Страна: США  Год: 2005-н.в.   Выпусков: 357 (23 сезона)
Производство: ITV Studios Granada America; A. Smith & Co.
Жанр: Кулинарное реалити-шоу

Исторический синопсис:
Шоу построено как классический вариант реалити-шоу, в котором всех участников помещают «под колпак» и устанавливают круглосуточное наблюдение. Для шоу характерен высокий «накал страстей» и некомфортная социальная обстановка, зачастую ставящая психологическую составляющую соревнования выше остальных аспектов. Как и во многих других шоу Гордона Рамзи, основная концепция передачи заключается в состязании между участниками.

Каждый сезон начинается с 12—20 участников, и в каждом эпизоде, начиная с первого, из гонки за главный приз выбывает один участник (за редким исключением). Главный приз, согласно традициям канала Fox, как правило достаточно значим в денежном эквиваленте, победитель также получает возможность быть главным шеф-поваром элитного ресторана. Все участники сильно различаются по своим кулинарным способностям и навыкам, но в целом, их можно разделить на две команды — «новички» и «профессионалы». «Новички» — это люди, никогда не зарабатывавшие себе на жизнь приготовлением пищи. «Профессионалы» — повара, работающие по своей основной профессии.

В начальных эпизодах сезона все участники разделены на две кухни — «красную» и «синюю»; последние пять—шесть конкурсантов образуют одну — «чёрную» — команду. На первом этапе идёт состязание между командами, и по решению Рамзи проигравшая команда лишается одного из игроков. Выигравшая команда определяется по результатам «сервиса» (ужин, с 6 часов вечера и до 11), хотя иногда обе команды обязуются номинировать по одному человеку. На втором этапе состязание идёт уже между индивидами и, как правило, номинации на выбывание имеют индивидуальный, а не командный характер.

В каждом эпизоде устраиваются также мини-соревнования, результатом которых являются поощрение для выигравшей команды/индивида, и серьёзное наказание для проигравших. Все мини-соревнования носят сугубо практический характер и позволяют выявить наиболее талантливых шефов.

В конце каждого эпизода первого этапа выбирается проигравшая команда и «лучший среди худших», который номинирует двух претендентов на выбывание. После чего Гордон Рамзи выбирает, кто из этих двух отправится домой. Однако Рамзи не всегда соблюдает это правило и может вызвать «на ковёр» дополнительную кандидатуру, если посчитает это нужным (по желанию Гордона может быть исключён участник и выигравшей команды). Это нередко происходит в тех случаях, если «лучший из худших» пытается избавиться от главных конкурентов, выставляя на уничтожение заведомо сильных конкурсантов.